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肉可以做什麼菜

知識 更新时间:2025-09-04 03:35:58

  1、糖醋裡脊:糖醋裡脊是經典傳統名菜之一,以豬裡脊肉為主材,配以面粉,澱粉,醋等作料,酸甜可口,讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。

  2、白切肉:是上海鄉土氣十足的家常冷菜,逢年過節,煮一方豬肉,趁熱拆骨,待冷卻後切成厚片,佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店,在選料和制作工藝上得以改進提高,成為上海十六浦德興館的看家菜。

  3、孜然炒肉:以孜然為主要調味料的辣椒炒牛肉絲夾在白吉馍裡,是一道西北傳統的菜肴,深受廣大群衆的喜歡。

  4、酥肉:是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的一種地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。

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