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牛排面條怎麼做好吃

美食更新时间:2025-08-22 06:39:08

1、首先準備牛肋排，洗淨瀝幹水分後，切成小方塊。

2、冷水下鍋煮出血沫，撈出洗幹淨備用。

3、鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗淨的牛肋排、蔥段、姜片、幹紅辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、鹽、味精進行調味。

4、翻炒均勻，鍋中加入熱水，水要沒過牛肋排，放入大料包（桂皮、花椒、香葉、肉桂、八角）。

5、大火煮開，中火慢炖20分鐘。另外準備一個鍋，鍋中加水，水開後開始煮面條。

6、面條煮好後盛入碗中，澆上牛肉，撒上蔥花，牛排面就做好了。

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

3、牛肉含鉀和蛋白質：鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的産生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裡脊就産生22克一流的蛋白質。

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