普通電飯煲蒸蛋方法如下:
準備原料:五個雞蛋、鹽5克、黃米酒1小勺、雞精、蔥花少許;将雞蛋打進碗裡,然後加入鹽、酒,雞精,順時針打均勻;倒入冷開水。要分次慢慢加入;比例是雞蛋1:水1.2,邊加邊攪拌;用濾網過濾蛋沫,否則會影響口感;然後把雞蛋碗放入電飯鍋;按下煮飯鍵,約兩三分鐘電飯鍋就會跳到保溫狀态,然後悶五分鐘;再按下煮飯鍵,等再次跳到保溫狀态時再悶兩分鐘;電飯鍋打開,檢查是否有凝固的蛋液,如果有的話就重複上一步驟;如果沒有就代表蛋已經蒸熟;倒入幾滴麻油、幾滴生抽,撒上蔥花。
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