電飯煲蛋糕做出來不蓬松的原因是蛋白沒有和蛋黃分離,或者是蛋白打發不夠,要打發到粘在打蛋器上不掉才行,電飯煲做的時候要先預熱、刷油,用毛巾堵住出氣口。
電飯煲蛋糕,是一種用電飯煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大衆小吃。
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