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橘子的存放方法

美食 更新时间:2025-09-15 00:08:51

橘子要放在冰箱裡保存。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會産生有害物質導緻食物中毒。此外,冰箱裡濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。

營養價值:1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;

2. 橘子内側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;

3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;

4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使緻癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體内除毒酶的活性成倍提高,阻止緻癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

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