紅燒醬油可以用普通醬油,但用量必須少,因為普通醬油的鹹度較大。
醬油基本上是一個衍生的大豆與水和鹽,幹燒伊稍微複雜一些。紅燒的包括所有的醬油的成分紅糖、姜、大蒜此外。進一步複雜化的過程,有些廚師喜歡準備紅燒醬油芝麻籽油和蔥。
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