通過以下辦法判斷品質的好壞:
1、軟硬:好的甘薯和紫薯捏起來硬;
2、皮色均一程度:好的甘薯和紫薯皮色非常勻稱,如果出現明顯暗淡的輪廓,說明是病薯;
3、表皮狀态:沒有皺縮;
4、蟲眼問題:甘薯和紫薯的蟲眼裡沒有蟲子;
5、薯内部:切開後會從薯肉中滲出白色的漿汁,說明甘薯和紫薯保存較好。
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