1、新鮮牡蛎去殼,放入面粉水裡輕輕抓洗。沖洗幹淨。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍,沖洗幹淨。
2、不粘炒鍋中放少許油,七成熱時将牡蛎放入輕輕翻炒幾下,同時在鍋中烹入一點料酒去腥,再翻炒幾下盛出。
3、大碗中打入雞蛋,加适量鹽、蔥花,攪拌均勻,加入牡蛎。
4、鍋中放油,8成熱時,将牡蛎蛋液倒入鍋中,攤平,煎制,雞蛋和牡蛎凝固就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!