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怎麼解決煎餅涼後發硬

知識 更新时间:2025-08-18 23:08:37

1、将蒸鍋裡方上水,燒開以後将火熄滅。在燒開的鍋裡放上蒸廉,也可以在燒水的時候将廉子放入。将煎餅放在蒸廉上蓋上鍋蓋,十分鐘後拿出煎餅就可以了

2、焖飯鍋。用電飯鍋焖飯,可以在飯熟跳閘後将煎餅放入鍋内十分鐘左右,也可以起到相同的效果。

3、用保鮮袋。可以将買回的煎餅放在保鮮袋裡,最好是兩層,将保鮮袋口緊緊封閉。這樣即使涼了也不會發硬。

4、用微波爐。将煎餅上噴一點水,不要太多。然後放入微波爐五分鐘左右,煎餅就會軟乎了。

煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛,起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看,有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等;按口味不同,有鹹煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質,易保存。天津的煎餅果子多以綠豆面制成,口感香滑酥脆,不粘牙,是許多人鐘愛的早餐食品。

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