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做薯條方法竅門

美食更新时间:2025-08-29 03:58:36

　　1、土豆兩個，色拉油适量，鹽少許，番茄醬适量。

　　2、土豆洗幹淨，去皮，切成細細的長條。

　　3、将切好的薯條過涼水沖洗片刻。

　　4、倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝幹水份。

　　5、取一個鍋，倒入适量的水，煮開後将薯條放入，焖煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。

　　6、将煮好後的薯條瀝幹水份，置于碗中放涼。

　　7、放涼後，将薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆。

　　8、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後複炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。

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