野生蘑菇炒土豆片的做法?-tft每日頭條

野生蘑菇炒土豆片的做法?

美食更新时间:2025-06-14 22:17:25

　　1、材料幹野生蘑菇200克，土豆1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，香油等适量。

　　2、把幹野生蘑菇放碗裡，加水泡軟，清洗幹淨後，瀝幹水分備用。

　　3、把豬五花肉洗淨，切成薄片。

　　4、把土豆去皮切成片，胡蘿蔔去皮、青椒去蒂去籽全部切成片，蔥姜切成末，蒜切成片。

　　5、給炒鍋裡倒入适量花生油，等油五成熱時，把土豆片入鍋炸成金黃撈出。

　　6、炒鍋裡留餘油，等油五成熟時，把五花肉入鍋炒至變色。

　　7、放入蔥、姜末、再加入1勺鹽，1勺味極鮮姜油，1勺蚝油調味。

　　8、再把泡好的蘑菇入鍋，翻炒均勻後，加入少許清水，炖上5分鐘把蘑菇炖熟。

　　9、再把炸好的土豆片、胡蘿蔔片和青椒片入鍋翻炒至湯收幹。

　　10、再加入蒜片，1勺香油，炒拌均勻後即可出鍋。

　　11、然後盛出放入盤子裡，這樣一盤香味醇厚的野生蘑菇炒土豆片就做好了。

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