鮮竹筍如何制作筍幹-tft每日頭條

鮮竹筍如何制作筍幹

生活更新时间:2025-09-11 11:46:53

　　方法一：

　　1、先将竹筍剝殼，去老根，洗幹淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入适量鹽，煮至２０分鐘左右熟透，如果竹筍量多，煮制時間需要更長些。

　　2、煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色竹筍幹表面泛着一層白鹽，質地幹硬即可。

　　3、但要注意竹筍必須煮透，否則晾曬過程中會繼續老化，這樣會影響口感，曬好的筍幹放在幹燥的容器或保鮮袋内進行保存，可存放６個月－１年左右的時間。

　　方法二：

　　用山泉水洗幹淨，然後用土竈大鐵鍋煮，注意一定要用幹柴燒火，這樣竹筍會飄着淡淡的自然筍香，保證筍的原汁原味，然後将煮熟的竹筍放入竹篾編的大匾中，挑一個陽光充足、空氣清新、無污染、人迹少的地方曝曬３-５天，筍幹就制作完成。

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