1、幹芍藥花若幹,開水沖泡20秒至1分鐘,撈出花瓣備用,高粉200g 雞蛋三個 色拉油100ml 糖40g與花瓣拌勻揉成面團,松弛半個小時。
2、取一小塊面團,揉成條,切成小劑子。把劑子揉圓在壓成片,放入刷了油的烤盤中。餅幹表面刷蛋水液,烤箱預熱,190度烤十分鐘,然後取出,再刷蛋水液,再烤10分鐘。
3、說明:這面粉高粉、低粉都可以,重量150g、200g、400g,口感以200g為最好。
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