糍粑中含有一定量的水分,曬幹後無法食用,故不可通過曬幹保存。
糍粑的保存方法:
1、用一張布包着,然後再用塑料袋密封;
2、于陰涼處放置7天。先用布包着是為了防止糍粑發黴;
3、7天之後就可把糍粑取出,放在桶裡。桶内的水淹過糍粑10厘米即可;
4、切記不能換水,頻繁的換水會導緻糍粑變酸;
5、等取出糍粑的時候用清水清洗即可。
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