水煮田螺的具體操作步驟:
原料:田螺三百克,花生油五勺,鹽三勺,胡椒粉适量,料酒兩勺,醬油适量,蚝油兩勺,姜适量。
做法:
1、将田螺用水浸泡兩天,中途需換三次水,并将田螺的尾部用剪刀剪掉。
2、鍋熱之後,倒入油,再倒入姜,最後倒入田螺一起翻炒,翻炒片刻後加入料酒。
3、再向鍋内加水,蓋上蓋子煮大約二十分鐘。
4、田螺煮熟後向鍋内加入胡椒粉、醬油、蚝油和鹽,再蓋上蓋子煮大約二十分鐘即可。
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