豬蹄鳳爪。
鹵豬蹄和鳳爪的做法:
1、豬蹄和鳳爪用開水綽透,洗淨血末;
2、炒鍋熱油,放入花椒大料蔥姜辣椒炒香;
3、放入豬蹄鳳爪翻炒至變色,分别到入鹵水汁和醬油繼續翻炒;
4、倒入開水,大火煮開,中火炖至豬蹄軟爛。
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