清炖鲳魚湯的做法步驟:
1、準備材料;
2、将魚在頭下方位置切口,然後把内髒類取出,洗淨鲳魚;
3、蒜切片,蔥切片;
4、煮鍋中放入适量花生油,燒熱;
5、鍋熱後,加入一湯碗水;
6、然後将鲳魚,蔥姜蒜全部放入,加入料酒,蓋上鍋蓋,小火炖;
7、炖開後,加入香菜,香醋和鹽調味,最後大火燒開即可。
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