赤菜可以用開水沖泡或煮沸,加糖即可食用,赤菜學名海蘿,産于粵東海島的岩石上,赤菜含有較高的卡拉膠,粵東地區的酒家,海鮮大排檔的餐桌上常見赤菜沖水作飲品。近幾年,南澳開發利用海洋生物進行深加工,把赤菜經科學方法加工成的海蘿晶、連同用海帶、海藻加工而成的海帶晶;海藻晶。首創海洋植物保建型固體飲料系列産品,飲用方便,産品投放市場深受廣大食客歡迎。
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