吃柿子的危害:
易患胃石症;如果連皮一起吃容易形成胃柿石;易對牙齒造成侵蝕形成齲齒;容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿葉中含有多種活性成分,如維生素 C、 多種黃酮甙類、 二萜類、 膽堿、 β- 胡蘿蔔素等。 柿葉提取物具有抗氧化性,可與茶多酚、 橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美,有望開發為新型天然食品抗氧化劑。甜柿可以直接食用,澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個曬幹之後可以制成柿餅。
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