材料:
兔半隻、姜片、桂皮、八角、辣椒、黃酒、醬油、白糖、胡椒粉、鹽。
做法:
1、兔肉洗淨切成大塊,焯水水備用;
2、鍋内加入底油開火,放入适量的姜片、桂皮、八角、辣椒炒香;
3、放入大塊兔肉翻炒,加入黃酒,加入清水、鹽、白糖、醬油、胡椒粉煮鹵大約一個小時,收幹湯汁即可。
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