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皮凍如何保存

知識 更新时间:2025-08-21 23:47:52

  做好的皮凍怎麼保存不壞呢

  做好的皮凍建議冷藏保存,不建議冷凍保存,冷凍保存會極大影響食用口感。

  做好的皮凍有着豐富的水分。

  一般來說,這些水分會和膠原蛋白形成穩定的結合,但是一旦經過冰凍之後,膠原蛋白就會析出。

  所以自制的豬皮凍肉如果當天食用不完,可以放在冰箱冷凍室儲存,時間不能超過一個月,否則食物就會發生變質,對我們身體造成危害。

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