1、主料:排骨500g,海帶結150g,當歸适量,姜1小塊,蔥結1個,酒1大匙,鹽适量,雞粉适量。
2、排骨洗淨後入沸水中焯水,用清水沖洗幹淨,姜切成片;
3、海帶結用水泡透,洗淨沙泥,用水煮開後,再用清水洗淨,瀝幹水;當歸洗幹淨備用。
4、鍋中加入排骨、海帶結、當歸、姜片、蔥結和水,煮開後加酒,轉小火煮2小時,用鹽、雞粉調味即可。
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