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臘肉可以做湯喝嗎

知識 更新时间:2025-08-21 15:23:12

  可以做臘肉蘿蔔湯

  材料:白蘿蔔500克 ,臘肉300克 ,香蔥2棵, 生姜1小塊 ,高湯15大匙 ,料酒1大匙, 胡椒粉1克 ,精鹽1小匙, 味精0.5小匙

  做法:

  1、将臘肉用溫水燙泡洗淨後切片,白蘿蔔洗淨去皮切片,生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切未;

  2、往鍋内加高湯,放入臘肉片、料酒燒開後撇去浮沫,放入胡椒粉、生姜絲、香蔥末,改小火煮至臘肉七成熟時下入白蘿蔔片、味精、精鹽,燒至臘肉熟透、白蘿蔔入味時即可。

  注意湯鮮味美,香味獨特。

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