可以。如果菌褶出現黑色伴随着菌膜裂開,出現香味,這意味着香菇出現性成熟現象,菌褶裡的孢子成熟,想要脫離菌褶。這樣的香菇體内并沒有腐爛,也不會出現毒素,所以可以食用,但注意香菇的成熟期到了,快要腐爛了,所以需要盡快食用。
1、菌蓋出現黑斑
如果香菇的菌蓋出現黑斑,但沒有出現異味,這屬于香菇由于儲存時間長而出現的正常情況。這樣的香菇可以食用,并沒有毒素,口感與正常顔色香菇無較大差别。
2、香菇從裡由外發黑
如果香菇從裡由外的發黑,則說明香菇裡外都變質了,不适合食用。如果進食則很容易會出現腹瀉、嘔吐等不良的現象,嚴重的可能會出現中毒的症狀。
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