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雞冠能吃嗎

知識 更新时间:2025-09-15 06:22:12

  雞頭雞冠尤其雞冠不能吃。我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質,而這些重金屬會随着時間的推移沉積在雞頭内。

  雞脖鴨脖這個部位肉很少,可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,需注意的是,吃時不要帶皮,淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。

  雞尖或鴨尖雞尖又稱“雞屁股”、“雞臀尖”。臀尖指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩,學名“腔上囊”。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是緻癌物質也能吞食,但不能分解,因而都會沉澱在臀尖内。臀尖是個藏污納垢的倉庫。

  羊懸筋又稱蹄白珠,長在蹄甲間,是羊蹄内發生病變的一種病毒組織,一般為串珠圓形,不能食用。

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