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自制牛排需要準備什麼

知識 更新时间:2025-09-13 16:38:57

  自制牛排需要準備的材料有:牛排(有肥油的最好)2塊;大蒜4至5顆;百裡香兩撮;牛油2片;鹽少許;黑胡椒少許。

  具體做法如下:

  1、用鹽和黑胡椒将牛排兩面腌一下(注意:牛排要提前放置20分鐘,讓肉裡面達室溫溫度);

  2、準備大蒜和百裡香,百裡香沒有也可以。大蒜不用剝皮,拍碎即可;

  3、熱鍋,入油,一定要高溫冒一點煙的時候入牛排。同時放入大蒜和百裡香;

  4、高溫煎2至3分鐘,翻面,然後入牛油。用勺子将融化牛油反複淋到牛排上面。再煎2至3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色;

  5、牛排盛出,油澆到上面。放置5分鐘,完成。

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