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蒜蓉對蝦如何做

美食 更新时间:2025-06-11 19:12:35

  1、用料:蝦 10隻,蒜一頭,姜幾片,花椒油6大勺,鹽半小勺,雞粉一小勺,醬油一小勺,老抽半小勺。

  2、準備大蝦去除蝦線。

  3、開背。

  4、把大蝦平鋪,把蝦腦擠出來在蝦肉上。

  5、放入盤子裡鋪幾片姜上鍋蒸,開鍋後蒸5分鐘即可。

  6、在鍋中倒入少量花椒油,小火加熱。

  7、蒜剁碎。

  8、放入碗中。

  9、油燒開後倒入一半的油在蒜蓉碗中,攪勻至不起泡為止。

  10、再倒入另外一半的油,晾一分鐘,倒入一小勺雞粉,半小勺鹽,一小勺一品鮮,半小勺老抽攪勻。

  11、攪勻蒜醬備用。

  12、大蝦出鍋排盤。

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