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怎麼挑選核桃仁

生活 更新时间:2025-08-25 10:17:42

  1、選擇核桃仁首先聞味,看有沒有出油味或是哈喇味;如果有味就不要食用了。如果核桃仁沒味,但吃的有澀味,這屬于正常,因為核桃仁皮衣有一種叫單甯的物質,這種物質有抗癌作用。品種或沒充分曬幹的原因核桃仁會出現澀這種原因。

  2、看核桃仁顔色,核桃仁呈自然白黃,如果是那種不自然的白有可能是漂白過的盡量不要吃,核桃仁在青皮鮮核桃曬晾時,由于天氣原因或其它原因引起核桃仁變色,但也不影響食用;不過白黃屬于優質核桃仁。

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