山梨糖醇為白色吸濕性粉末,無色透明。
山梨糖醇液的狀态是粉末、薄片或顆粒,具有吸濕性,粘稠液體。
二者檢驗方法是取适量樣品,在自然光線下,觀察色澤和狀态。
山梨糖醇和山梨糖醇液都是食品添加劑,是營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑,廣泛應用于生産食品中。
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