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北極貝做熟怎麼吃

知識 更新时间:2025-09-06 15:22:52

  1、北極貝炒時蔬

  原料:北極貝,荷蘭豆

  調料:鹽,味精,大豆色拉油

  做法:

  (1)、将荷蘭豆清洗幹淨,切除兩頭後斜刀切成兩半。

  (2)、北極貝用清水沖洗幹淨,切成薄片。

  (3)、鍋中加清水,大火燒開,然後将荷蘭豆,北極貝全部倒入鍋中,快速焯水後取出,瀝幹水分。

  (4)、炒鍋内倒入大豆色拉油,開大火,待油溫六成熱時将荷蘭豆,北極貝一起倒入鍋中,快速翻炒,撒上少許鹽,味精,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

  2、尖椒北極貝

  原料:北極貝、辣椒(青、尖)

  調料:姜、 鹽 、 味精 、色拉油 、 香油 、 胡椒粉 、 料酒

  做法:

  (1)、将北極貝肉洗淨,切片,入鍋過油待用;

  (2)、尖椒切成絲,姜改片備用;

  (3)、鍋中燒油下尖椒,炒轉,放姜片,炒出香味;

  (4)、放北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒勻起鍋。

  貼士:

  1. 北極貝肉過油不宜過火,油溫不宜過高;

  2. 尖椒炒時要炒出香味,但不宜過老,否則影響口感。

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