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魚焖豆腐的制作方法

美食 更新时间:2025-08-16 20:12:26

  1、準備食材:在市場上購買活鲫魚,大概在400g到500g之間;嫩豆腐3小塊,或者是一大塊,根據喜好來定,一般魚炖豆腐,豆腐比較好吃。将姜切絲,大蒜葉子切段待用。

  2、煎魚:魚清洗幹淨後在油鍋裡面小火煎,兩面煎黃,盡量多放點油,煎起來才不會糊。

  3、魚煎好後将油倒出,隻留少許,加一碗水(水沒過魚身),煮開後放入鹽、醋、小米椒、姜片等調料,加入小塊的白豆腐。10分鐘後,待湯是白色後撒上大蒜葉子,放點雞精,起鍋。

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