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蒸魚怎麼做

知識 更新时间:2025-08-26 19:33:05

  準備,将魚去鱗處理幹淨,擦幹水分後内外抹鹽,然後淋上少許酒碼味;将香茅,黃姜,蘭姜,姜蒜全部切碎後搗爛;

  爆香,炒鍋中少許油,放入搗碎的香料,加入辣椒碎,炒香,加糖調味待用;

  取盤,底部放一些炒好的香料,放入魚,然後塞入一些到魚肚中,鋪一些在魚表面,淋上魚露;

  完成。鍋中燒水,水開後放入鍋中,蒸熟即可,出鍋後撒上香菜,淋上熱油,滴上好像檸檬汁即可。

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