紫薯奶酪披薩如何做-tft每日頭條

紫薯奶酪披薩如何做

美食更新时间:2025-08-23 05:46:59

　　1、主料：中筋面粉200克、黃油15克、酵母2克、鹽4、克糖12克、水130毫升。

　　2、輔料：奶油奶酪80克、紫薯120、克細糖10克、牛奶20克、馬蘇裡拉芝士200。

　　3、做法;奶油奶酪提前室溫軟化。

　　4、将面團材料放入CM-1200廚師機，面團揉至較光滑狀态。

　　5、面團取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

　　6、面團分成2份，适當排氣後擀平，放入披薩盤，整理好後在底部紮一些細孔。

　　7、智能電烤箱CO-750A，選擇發酵程序，溫度設置38度，底部放入水盒加濕，披薩面團放入發酵至約1.5倍大，約40分鐘。

　　8、将紫薯去皮蒸熟，加入細糖和牛奶，混合均勻壓成細膩的泥狀，備用。

　　9、發酵好的披薩面團取出，在餅底先加一層軟化的奶油奶酪後放入紫薯泥，表面再放一層厚厚的芝士。

　　10、智能電烤箱CO-750A，提前上下火210度預熱好，披薩放入中下層烤網，烘烤15-18分鐘即可。

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