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涼拌羽衣甘藍怎麼做

知識 更新时间:2025-08-28 23:30:23

  涼拌羽衣甘藍的做法為:将羽衣甘藍洗淨切去老根,用開水焯熟後切成小段,然後再加入由橄榄油、芥末和海帶醬油調成的汁拌勻即可。羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特别是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。其熱量僅為209焦耳,是健美減肥的理想食品。

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