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冬天會凍得食用油是好是壞

知識 更新时间:2025-08-24 04:29:51

  如果該食物油是植物油,那麼說明油不純正,商家在裡面加了其他成分。如果是動物油,凍住是正常的。如果是調和油,要根據油的比例和成分進行判斷。食用油在冬季低溫情況下發朦和結晶是正常的物理現象,不影響油脂本身品質。花生油、橄榄油冬季會出現大面積結晶現象,含有花生油、棕榈油的調和油冬季也會出現結晶現象。菜籽油、玉米油、葵花籽油冬天容易發朦。持續低溫下,大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油同樣會結晶。

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