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如何制作蛋糕的奶油

知識 更新时间:2025-08-28 04:49:32

  主料:

  雞蛋四個、白砂糖适量、白醋适量、食鹽适量。

  步驟:

  1、準備一口大鍋,将雞蛋去掉蛋黃,隻要蛋清,然後将蛋清打散,放入一勺白砂糖,五分之一勺白醋,五分一勺食鹽,用打蛋器打散攪拌;

  2、打到粘稠的時候,再加一勺糖,繼續打,打到蛋清比之前更稠的時候加入一勺糖,再繼續打,重複三次;

  3、試着用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經制作成功。

  注意:制作奶油的時候要選擇深一些,口大的鍋,因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出現小泡沫,這也就是奶油會越打越多。

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