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卷心菜炒西紅柿土豆片的家常做法

生活 更新时间:2025-08-24 14:07:49

第一、 卷心菜用手撕成片,用水清洗幹淨,控幹水分。

第二、 西紅柿用水清洗幹淨,控幹水分,切成塊。

第三、 土豆去皮,用水清洗幹淨,控幹水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除澱粉成分,然後再用水投幾遍,控幹水分。

第四、 五花肉用水沖洗幹淨,控幹水分,切成片。

第五、 青椒用水清洗幹淨,控幹水分,切成塊。切好蔥,姜,備用。

第六、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。

第七、 炒至肉片下油,顔色微白,放入料酒,少許醬油,蔥,姜,翻炒。随即放入土豆片翻炒。

第八、 土豆片炒至五分熟,放入西紅柿翻炒。炒至西紅柿變軟,放入卷心菜翻炒,放入少許蚝油,鹽。

第九、 炒至卷心菜斷生,放入青椒稍翻炒一下,放入味精,關火出勺。

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