一周菜譜之西蘭花炒鱿魚?,今天小編就來聊一聊關于一周菜譜之西蘭花炒鱿魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
一周菜譜之西蘭花炒鱿魚
西蘭花切小朵,加一調羹鹽泡水五分鐘,然後水倒掉,重新換水煮一煮,水開就可以關掉,期間清洗鱿魚。
切下去就是這樣子的,邊邊卷進來證明是腹内,在腹内用刀傾斜30度左右切花。
在沿着切花好的兩片由于中間對開。
切小塊,不能切太小,切太小卷不起來,形狀沒有限制,主要是能卷
鱿魚切好了,開火,上鍋,熱油,放進鱿魚爆炒,卷起來就開始加鹽,繼續翻炒兩下。
裝盤,放一邊備用。
再熱油,然後倒進西蘭花,翻炒兩下加入一點水,這樣的西蘭花顔色比較翠綠。
接着把鱿魚一起倒下去翻炒,西蘭花沒喲喲加鹽的,這時候倒進鱿魚一起翻炒就是讓他的味道協調!接着就是裝盤了。
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