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醬螃蟹怎麼吃

知識 更新时间:2025-08-23 01:56:38

  食材用料有大閘蟹800克,青紅椒100克,醬油适量,辣椒粉适量大蔥,胡椒粉,适量白砂。

  醬螃蟹的做法如下:

  1、把新鮮且大小适中的螃蟹放進水裡,用刷子把外殼和蟹腿刷洗幹淨後撈出,放到菜籃子放幹。

  2、将辣椒切成一個個小圓圈,去掉籽。

  3、打開螃蟹的殼,取出裡面的腮等雜物扔掉。

  4、把螃蟹分成數塊,把蟹爪剁成一節一節,用刀背将殼都敲碎,使之容易進味。

  5、把螃蟹塊放到一個容器裡,再往裡面倒入濃醬油,等醬油充分地滲透到蟹肉裡後,再将油倒出。

  6、把蔥,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌過螃蟹的醬油裡,做成調料醬。

  7、在用醬油腌過的蟹肉塊上,均勻地抹上調料醬,然後裝入壇子或玻璃瓶裡,1到2周後,等到調料醬基本都滲透進蟹肉裡即可食用。

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