白蝦的蝦殼比較薄,蝦肉很鮮嫩,做炝蝦是最受歡迎的。炝白蝦,制作簡單,鮮嫩無比,營養豐富,非常受歡迎。

炝白蝦
炝白蝦的做法:
1、食材準備:白蝦400g ,糖,鹽,黃酒,姜,蔥,蒜,胡椒粉,辣椒,八角,老抽,醋等适量;

白蝦

配菜
2、用姜,蔥,蒜,辣椒,黃酒,醋,胡椒粉,鹽,糖,老抽,八角等調成炝汁。

調炝汁
3、白蝦剪去蝦芒;用涼白開漂淨,瀝幹;把炝汁倒入白蝦。

白蝦剪去蝦芒

用涼白開漂淨,瀝幹

把炝汁倒入白蝦
4、擺盤。

擺盤

擺盤

擺盤
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