泡椒的做法:
食材原料:青辣椒2500克、蒜瓣150克、生姜150克 、醬油150克、鹽150克、白糖150克、高度白酒150克、色拉油150克、味精100克。
步驟:1、将辣椒洗淨晾幹後切開,再加0.3斤鹽排去水;
2、将花生油燒開,加入花椒爆香後,倒入醬油、白糖、鹽,再燒開涼透;
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