1、柿子餅餅上的白霜是糖霜,也叫柿霜,是柿子内部的水混着糖分滲到了果皮外,随着水分的蒸發,柿子的糖分結晶逐漸累積到表面。
2、不過,這層糖霜與柿子内部的糖有些不一樣,柿子表面的糖霜并不是很甜,反而有一種吃面粉的感覺。
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