瓶裝黑椒汁不能直接吃,黑椒汁醬是一種調味品,選用上等黑胡椒及各種精制原料,結合中西方配方根據各地名廚秘方研制而成的一種高品質、多用途的産品。它幫助廚師從繁瑣的手工制作中解脫出來,為廚師帶來方便和快捷,使廚師随用随取,及時滿足顧客需求。最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁。在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調整黑胡椒添加量。用小火熬至濃稠,如果你實在濃稠不了,可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。
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