山藥有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明目等功效。
胡蘿蔔含有溶質維生素用油炒過才能吸收到營養。此外在幹燥的冬季,吃些胡蘿蔔,還有滋潤皮膚的作用。
具體做法:
1、将山藥和胡蘿蔔切塊,之後洗淨放入鍋中。
2、山藥和胡蘿蔔在鍋中5分鐘後放入牛肉。
3、當炖肉的湯燒開時,用細火恒溫慢慢炖。
4、炖半個小時左右即可出鍋。
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