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羊百葉怎麼做

知識 更新时间:2025-08-24 15:50:26

  羊百葉的做法有:青蒜炒羊百葉。

  材料:羊百葉1000克、青蒜200克、油、鹽、糖、料酒、姜、蔥、花椒、胡椒粉、辣椒、老抽、雞精等。

  做法步驟:

  1、準備好去掉黑衣的羊百葉和青蒜;

  2、羊百葉裡外去掉雜質都洗淨;

  3、将鍋裡的水燒開,放入姜、蔥、料酒;

  4、放入羊百葉,焯一下,之後撈出,用清水洗淨;

  5、取出高壓鍋,放适量清水,放入羊百葉.加姜,蔥,料酒,大火煮開,小火滾15到20分鐘;

  6、将羊百葉撈出,冷卻之後切成粗絲;

  7、将青蒜洗淨切段;

  8、鍋裡加油,放花椒小火煎出香味,撈去花椒,放入羊百葉,加姜、辣椒快炒;

  9、加料酒、糖、老抽等調味品;

  10、加入青蒜葉子炒勻;

  11、加入鹽、胡椒粉、雞精等,炒勻即可。

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