原料:三黃雞;
配料:荷葉一張、幹香菇;
調料:姜片适量、醬油适量、蚝油适量、糖适量、鹽适量、白胡椒适量、料酒适量、香油适量。
做法步驟:
1、雞肉洗淨後斬成小塊;
2、雞肉塊用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺澱粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、姜片,拌勻,腌制半小時;
3、腌制雞肉同時,用溫水将香菇泡發;
4、幹荷葉用清水洗淨,包住雞肉。入鍋蒸30分鐘即可。
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