韭菜,多年生草本植物,苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊,種植地應選擇地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、肥沃、結構适宜、理化性狀良好的土壤,以沙培土為宜,播種前要進行深翻,定植時要錯開高溫高濕季節,定植後3天連澆兩次水,及時鋤劃兩至三次蹲苗,土壤保持半幹濕狀态,進入雨季應及時排澇。
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