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燒牛肉的做法

知識 更新时间:2025-08-24 03:28:02

  1、将牛肉切成大塊,将線辣子去蒂,切兩段,将土豆切成大塊。

  2、牛肉放入鍋中,加料酒焯水,撇去浮沫,撈出牛肉瀝幹。

  3、起鍋燒油,倒入冰糖,燒至變色放入牛肉。

  4、翻炒均勻,倒入草果、八角、花椒。

  5、放入線辣子,翻炒均勻。

  6、放入料酒、生抽、蔥段、姜片翻炒均勻。

  7、倒入水,小火焖煮30分鐘。

  8、開蓋,撒鹽攪拌均勻,放入土豆塊。

  9、焖煮30分鐘出鍋即可。

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