1、可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
2、将脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱裡保存可以節省不少時間。
3、将雞切成大小适宜雞塊,然後包裝冷凍,這些便利的包裝解凍方便,烹饪快捷,還能避免剩餘浪費,包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。
4、要冷凍整雞,如果有内髒的話,要先取出内髒,清洗幹淨,然後用紙巾拍幹水分。
5、除去雞肉上多餘的肥肉。
6、用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔将雞肉和内髒分别緊緊包起來,貼上标簽,注明日期,放入冷凍室。
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