一,小炒牦牛肉牦牛肉:含有多種氨基酸和微量元素,與普通牛肉相比具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點。常食用牦牛肉能健脾補腎,生髓益精、強身健體之攻效。
1、主料:牦牛牛柳250克,西芹80克,鮮辣椒80克。
2、輔料:生姜、大蒜、料酒、雞精、醋、醬油、食用鹽、油各少許。
二,做法:把主料切成絲,大火燒油熱放入牦牛肉絲和各種輔料,大火熱炒2分鐘出鍋,再炒西芹和鮮辣椒七成熟加适量調料,再把已炒好的牦牛牛柳倒入鍋内炒拌一分即可出鍋。
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